Hoe vertaal ik dat… de smaak van zee.
Dit is de prachtige naam van een restaurantje in de Caleta, net geopend. Het wordt beheerd door de vrouw van Patricio.
In Chili vind je veel van deze kleine eetgelegenheden; bescheiden en netjes, waar de harde werkers tussen de middag voor weinig geld een warme maaltijd kunnen gebruiken – en even op kunnen warmen in de winter.
Een architekte van de gemeente Talcahuano heeft geheel belangeloos de inrichting verzorgd.
De hoofd-ingredienten van ‘Sabor Marino’ zijn vis en schelpdieren, gevangen door Patricio… die vier maanden geleden een duikpak en een gerepareerde buitenboordmotor van ons kreeg! Hij is er zeer, zeer gelukkig mee.
Het is zo bijzonder om te weten dat er nu 4 mensen van de Caleta werk zullen hebben in een keuken – omdat één visser met uw bijdragen geholpen werd.
